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アフリカ大陸でもワインって造ってるの？ 南アフリカはコストパフォーマンスに優れた良質なワイン産地として年々注目が集まっています。 南アフリカはアパルトヘイトにより文化や産業が停滞する苦しい時期が長く続きましたが、1994年に撤廃されました。 そ...

アンデス山脈を挟んでチリの東側に位置するアルゼンチンは、昼夜の寒暖差が激しく日照量も確保できるためワイン造りに適した環境です。 標高が高く乾燥した場所にブドウ畑が多くあることも特徴で、乾燥地域のためアンデス山脈からの雪解け水がブドウづくり...

チリはすばらしいWeather（天候）、きれいなWoman（女性）、おいしいWine（ワイン）と３つのWがそろう【3Wの国】と言われています。 チリは南米大陸の西海岸にあり、南北に4274㎞もある細長い国です。日本の本州の長さの3倍以上になります。東側にアンデス...

北緯50度前後の範囲に広がるドイツは、日本の北海道よりも北に位置し世界のブドウ栽培地の中でも北限に位置します。 ドイツワインのイメージといえば甘口の白ワインのイメージがある方も多いかと思いますが、近年は食事に合わせるのが一般的になり辛口ワイ...

ニュージーランドのワイン。あまり馴染みのない方も多いでしょうか。 実は、ニュージーランドのワインはコスパが良くセンスのあるものが多いのです。 白ワインではソーヴィニョン・ブランが有名で世界最高峰と称賛する人も多くいます。 赤ワインも本場フラ...

スペインのワインといえばジューシーな赤ワインというイメージが強いかもしれません。しかし白ワインはもちろん、スパークリングワインのカヴァや、酒精強化ワインのシェリーも盛んに生産されています。 今回はスペインの代表的なブドウ品種とスパークリン...

多くの人の舌を楽しませてくれるチーズですが、このチーズはいったいどこからやってきたのでしょうか。今回は、「チーズの歴史」として取り上げ、その成り立ちや変遷について解説していきます。 【チーズの歴史、その起源はどこにある？】 チーズは、人間...

おいしいものは、だれかと一緒に食べるとさらにおいしくなる」「自分の好きなものは、大切な人と共有するともっとおいしくなる」こんな言葉を聞いたことのある人もいるのではないでしょうか。今回はこのような気持ちに添って、「恋人と一緒に食べたくなる...

今回はチーズとワインの相性についてです。 チーズとワインは、永遠の恋人だね！ ペアリングには明確な「正解」はなく、自分が楽しく食べられるものであればそれの組み合わせがベストです。 また、チーズもワインも無数に数があるため、そのすべての組み合...

チーズとワインは非常においしいものであり、また相性の良いものでもあります。 ただこの2つのすばらしさは、「味の良さ」だけにあるのではありません。 実はチーズとワインは、美容や健康にも非常に良い効果があるとされているのです。 【【チーズの効能...