秋の楽しみ！ボジョレーヌーボーを知ろう

ボジョレーヌーボーとは？

「ボジョレーヌーボー」は、フランスのボジョレー地域で産まれる特別なワインです。まず、「ボジョレー」とはフランスのブルゴーニュ地方の南に位置する地域の名前で、そして「ヌーヴォー」はフランス語で「新しい」を意味します。したがって、「ボジョレー・ヌーヴォー」は、ボジョレー地域でその年に収穫されたブドウから作られる新しいワインを指します。この特別なワインは、その年の収穫からわずか2か月後にボトリングされ、毎年11月の第三木曜日に市場に登場します。この短期間でボトルに詰められることが、ボジョレーヌーボーの特徴の一つです。

なぜボジョレーヌーボーの解禁日が決まっているのか疑問に思うかもしれません。実は、かつては解禁日を早めにしようとする人々が現れ、未熟で品質の低いワインが市場に出回ることがあったのです。そのため、ワインの品質を保護するために、特定の解禁日が設けられました。

2023年の解禁日は11月16日（木）です。

味わいと特徴

ボジョレーヌーボーは、軽やかでフルーティーな味わいが特徴的です。通常のワインと比べてタンニン（渋み）が少なく、酸味も控えめです。そのため、ワイン初心者でも飲みやすく、フルーツのような香りや味わいが楽しめます。ストロベリーやラズベリーのようなフルーティーなニュアンスが感じられ、爽やかな印象を与えます。

どんな料理と合わせる？

ボジョレーヌーボーは、軽やかでフルーティーな性格を持つため、さまざまな料理と相性が良いです。特に、以下のような料理との組み合わせがおすすめです。

ローストチキン

チキンの軽やかな味わいとボジョレーヌーボーのフルーティーさが絶妙にマッチします。

シーフード

魚介類やシーフードサラダと一緒に楽しむと、爽やかな酸味が引き立ちます。

チーズ

軽めのチーズやソフトチーズと相性が良く、ワインとチーズのコンビネーションを楽しむことができます。

前菜

サラミやパテ、生ハムなどの前菜と合わせて、軽い食事を楽しむこともできます。

注意点と保存方法

ボジョレーヌーボーは新鮮さが魅力の一つですが、長期間の熟成には向いていません。購入したら、早めに飲むことをおすすめします。保存は涼しい場所で、直射日光や温度変化から守ることが大切です。

まとめ

ボジョレーヌーボーは、ワイン初心者にとって理想的な選択肢です。その軽やかでフルーティーな味わいは、ワインの楽しみを手軽に体験できるチャンスです。様々な料理との相性も良く、友達や家族と楽しいひとときを過ごすのに最適です。ぜひ、ボジョレーヌーボーを試してみて、ワインの素晴らしさを発見してください。そして、ワインの旅がますます楽しくなることでしょう