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宅飲みを極上リラックスタイムにするおすすめワイン術

りえパンダ

家でも美味しくワインを飲みたいな。

夫パンダ

宅飲み最高ですよね。今回は宅飲み派のパンダ家宅飲みワイン術について紹介します。

目次

宅飲みのメリット

宅飲みというと、「時間を気にせず飲める」「すぐに寝れる」などのメリットが思いつきますが、自分のこだわりを出せるというのも大きな魅力ではないでしょうか。

自分の好きなお酒、自分の好きな空間、自分の好きな娯楽、まさに極上のリラックスタイム。今回は「自分だけのこだわり」をテーマに、宅飲みの時間をより楽しくするためのお役立ち情報をまとめました。普段の晩酌、週末や特別な日に自分へのご褒美など、宅飲みをより楽しんでいただきたいです。

家飲みワインの選び方

ワインを選ぶときにまずは価格帯を考えるかと思います。普段のデイリーワインなら1,000円前後、特別な日なら3,000円くらいというように自身の基準があるかと思います。

結論、1,000円前後で選ぶならニューワールドワインがおすすめです。

ニューワールドとはフランス、イタリアなどのワイン歴史が古い国々以外のことです。具体的には、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチン、アメリカ、南アフリカ、日本などのワインを指します。

理由はフランス、イタリアなどのワインは割高だからです。いわゆるブランド料が乗っているようなイメージです。ですので1,000円前後だとハズレの可能性が高いのがフランス、イタリアワインです。

逆にニューワールドワインはそういったものはなく、金額が味わいにおおよそ比例しているイメージです。

ですので、1,000円前後でワインを探すならフランス、イタリアなどには目を向けず、ニューワールドワインの中で探してみてくださいね。

しかし、ニューワールドワインもたくさんあります。この中からどうやって選ぶか?これはお店のPOPを確認したり、店員さんに自分の好みなどを伝えて相談したりするのが良いかと思います。

ただ、お店のPOPや店員さんに相談するにしても最低限のブドウ品種を知っておかないと難しいかと思います。実は7つのブドウ品種を知っているだけでワインが劇的に分かるようになります。7つのブドウ品種について知りたい方は以下の記事もご確認ください。

3,000円を超える価格帯であれば、フランスやイタリアワインでも美味しいワインが見つけやすくなってきます。特別な日にはやはり歴史あるフランスワインを飲むと気分も高揚しますよね。特別な日のワインで3,000円を超える価格帯で探すのであればフランスやイタリアワインもおすすめです。

ワインを飲む雰囲気造り①【お花のある空間】

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家飲みワインと料理の相性

料理とワインは組み合わせがぴったりいくと美味しさが倍増します。組み合わせは人それぞれの好みですので正解というのもありません。

ですが、組み合わせが悪いと食材の生臭さや苦みを強調させてしまったり、料理の繊細な味わいをかき消してしまったりしてしまうのです。

そういったことがないように料理とワインの組み合わせにはセオリーがあります。このセオリーは決して難しくないので知っているだけでワインと料理の組み合わせが上手になり、家飲みワインが一層楽しくなります。

料理とワインの組み合わせセオリー

ワインと料理が持つ共通点をそろえるのが基本的な考え方です。

地方を合わせる

同じ土地で造られたワインと料理を合わせます。フランス料理ならフランスワイン、イタリア料理ならイタリアワインというようにです。さらに細かく地域で合わせるとより一層相性が良くなります。例えばイタリアのトスカーナ州には「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」という牛肉のTボーンステーキ料理がありますが、それには同じトスカーナで造られる「キャンティ」というワインがよく合います。

この法則はワインに限らずほかのお酒でも言えるかと思います。中華料理には紹興酒、日本料理には日本酒というようにです。

色を合わせる

ワインと料理の色を合わせます。ステーキ(赤)には赤ワイン。お魚(白)には白ワインのようにです。お肉でも鶏肉のような白いお肉は白ワインの方が合ったりします。

お魚でもマグロ漬けは赤ワイン、サーモンや生ハムはロゼワインと合わせるなどもあります。

家庭料理との組み合わせ

代表的な家庭料理と相性の良い品種とおすすめワインを紹介いたします。

すき焼き

果実味のある重めの赤ワイン。品種は「テンプラニーリョ」や「シラーズ」がおすすめ。

しゃぶしゃぶ

さっぱりした白ワイン。品種は「ソーヴィニョン・ブラン」がおすすめ。

焼肉

濃厚な赤ワイン。品種は「カベルネ・ソーヴィニョン」「シラーズ」がおすすめ。

トマト系ピザ/パスタ

酸味のある赤ワイン。品種は「サンジョベーゼ」がおすすめ。

お好み焼き

果実味のある赤ワイン。品種は「プリミティーヴォ」がおすすめ。

餃子

スパイシーな白ワイン。品種は「ゲヴュルツトラミネール」がおすすめ。

ワインを飲む雰囲気造り②【音楽のある空間】

Amazon Music Unlimited

Prime会員なら月額880円の追加で7500万曲が聴き放題です。夏に聴きたいプレイリスト「サマー・ジャズ」「夏うたBEST SONG」のように、自分で選ばなくても気分に合わせてBGMが流せるのが便利ですよね。我が家では重宝してます。最近は音楽だけでなく、英語のリスニングやニュースを楽しく聴けるコンテンツなども充実してきているようです。

ワインの管理

ワインの美味しい温度

ワインには美味しく飲める最適な温度があります。

温度が低いと酸やタンニンが強調され、温度が高いと香りが良く立ちタンニンがまろやかになります。

これらの味と温度の特徴からワインのタイプによってそれぞれ美味しい温度帯が決められます。以下はタイプ別の美味しい温度帯の参考です。

泡ワイン 2~5度
キリっとした白ワイン 6~9度
コクのある高級白ワイン 9~12度
ライトボディの赤ワイン 12~14度
渋みのあるフルボディ赤ワイン 15~18度

上記ですが、こんなに細かな温度帯を自宅で管理するのは現実的ではないですよね。

おすすめは、「泡ワインと白ワインは冷蔵庫で保管。赤ワインはワインセラーで保管する」です。

ワインセラーが自宅にある方は稀かもしれませんが、実は1万円台でかなり良いものが買えてしまいます。ワイン好きで家でよくワインを飲まれる方は自宅に1つあってもよいのかなと思います。かさばらずに値段もお手頃なおすすめのワインセラーは以下になります。是非ご検討ください。

残ったワインの保存方法

ワインは線を開けると空気に触れ、酸化して果実味が失われます。しかし、保存をしっかりすれば数日程度なら美味しく飲むことができます。むしろ、タイプによっては時間がたった方が美味しいものもあります。

基本的には栓を締めて冷蔵庫やワインセラーで保管すれば大丈夫です。スクリューキャップならそのままキャップを締めて、コルクならコルクを逆さにねじ込めば基本的にはOKです。

瓶の中の空気を抜いて酸化の進行を遅らせれば保存はより完璧です。高価なものではありませんのでワイン保存用のポンプを購入するのもおすすめです。

ワインを飲む雰囲気造り③【ワイングラス】

絶対失敗しないワイングラスを選ぶならここ。ドイツで150年続く歴史あるクリスタルグラスブランド、ツヴィーゼルです。多くのホテルやレストランでも利用されていて「世界のマーケットリーダー2021」にも輝いています。ワイングラス以外にも、ドイツならではのビールグラス、シャンパングラスなども充実しています。

ワインに合うおすすめお取り寄せグルメ

ワインに合うおつまみとスイーツを厳選しました。お気に入りが見つかりましたら是非お試しください。

ワインに合うお取り寄せおつまみ

六本木の有名店の本格冷凍ピザ
【PST六本木】

ミシュラン4年連続受賞&メディア実績多数!六本木の有名店によるピザ職人が冷凍ピザのために作った常識を覆す本格冷凍ピザ!「有吉&まつこ」の冷凍ピザ勝ちガチランキングでは栄えある第1位に輝いてます。ちょっと贅沢な自分へのご褒美に!

自宅で簡単!本格・冷凍パエリア通販
【パンdeパエリア パーティ】

独自の冷凍技術でパエリアなどを一番美味しい状態でお届け !北陸の旬の食材をふんだんに使用されてます。アヒージョやピザ、生ハム盛合せ等サイドメニューも充実してますよ。

ミシュラン経験シェフが監修・あなたにぴったりな料理をお届け【CHEFBOX】

ミシュラン星付きレストランを経験したシェフが全メニューを監修 。お届けするのは「美味しい」と「ヘルシー」を大事にした全150種類以上のメニュー 。「ご飯を半分ブロッコリーにする」など、あなた好みのカスタマイズもできちゃいます!

RIZAPの食事メソッドを1食に凝縮!
【サポートミール】

あのRIZAPが食事メソッドを1食に凝縮した、手軽に食べられるプレートのアソートセットです。 1食あたりの糖質は平均10g前後、カロリーは200〜300kcal。健康とダイエットを美味しくしっかり応援してくれますよ。

俺のフレンチ・イタリアンなどの冷凍商品
【俺のEC】

過去にミシュランガイドで ピブグルマンを獲得したこともある銀座の行列店〜俺のイタリアン・フレンチ〜の本格一流料理が 冷凍商品となってご自宅で食べられる! しかも全商品俺のシリーズの料理長が商品開発!圧倒的な味!電子レンジや湯煎ですぐ食べられるのでとっても手軽ですよ!

ワインに合うお取り寄せスイーツ

予約で3年待ち/食べログ評価 4.67の長谷川 稔プロデュースのチーズケーキ

3年予約で満席の長谷川稔シェフがプロデュースしたチーズケーキ。 1500回の試作を経てクラウドファンディングでなんと8000万を超える応援金を集めることに成功したそうです。メンタリストDaiGoさんにYouTubeで紹介されるなど芸能関係の方々にも広く愛用されているようですよ!

ヴィーガン料理とスイーツのお店
セントパレス】

フジテレビ:『生ホンネトークバラエティ バイキング MORE』 なぜランクイン!?を徹底調査!気になるランキンGO!のコーナーでヴィーガンチョコレートテリーヌが1位を獲得!ヴィーガンチーズケーキは「第47回ジャパン・フード・セレクション」で金賞受賞!植物由来の素材のみだから通常のスイーツよりもカラダに優しくカロリー抑えめです。 甘いものを我慢したくない方や安心安全な食材を口にしたい方に絶対オススメ!

お家でとろける夜パフェを
【parfait×parfait】

お酒を効かせた特製の”ほろ酔いジュレ”が セットで届くのが特徴。まずはそのままパフェを味わい、特製ジュレを”あとがけ”することでほろ酔い気分!がんばった一日の終りに、 お家でゆったり夜パフェしませんか?

宅飲みにおすすめのワイン

家の近くや通勤途中にあるコンビニやカルディ、成城石井で買えるワインのレビュー記事を紹介させていただきます。ワイン購入の判断がしやすいようにワインの採点やレビュー、ランキングも作成していますので、是非ご購入の際にお役立てください。

コンビニで買えるおすすめワイン

コンビニで買えるおすすめワインの採点とランキング記事です。

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成城石井で買えるおすすめワイン

成城石井で買えるおすすめワインの採点とランキング記事です。

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イオンで買えるおすすめワイン

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さいごに

今回は宅飲みを最高のリラックスタイムするためのお役立ち情報をご紹介させていただきました。ちょっとでもお役に立てれば幸いです。

今回は以上です。最後までありがとうございました。

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この記事を書いた人

ワインを飲む量は年間350本。
IT業界勤務、ワインを学び続ける2児のパパ。
【保有資格】
・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本ソムリエ協会認定ワイン検定講師

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